Über uns Brauer!

Die Spezialbrauerei in Haag an der Amper

Craftbier, das bedeutet handwerkliches, ursprüngliches Brauen. Diese handwerkliche Braukunst bringt individuelle Biere von ganz besonderer Güte und Vielfalt hervor. So auch unsere Bayerischen Ales und Biere, welche nur mit den allerbesten Zutaten rein handwerklich eingebraut werden.

Die Geschichte der Brauwerkstatt

Die Brauwerkstatt wurde 2007 in Haag an der Amper gegründet. Wir sind eine kleine Microbrauerei und können auf unserer selbstentwickelten Brauanlage pro Sud ca. 2 hl Bier handwerklich nach traditionellem Brauverfahren herstellen.

Um uns bewusst von den gängigen Sortiment der klassischen Brauereien abzuheben, begannen wir, zusätzlich zur deutlich-frischen Hopfung, unter anderem auch durch das uralte traditionelle Hopfenstopfen im Gärkeller, die Biere hauptsächlich obergärig einzubrauen. Die hierbei entstehenden Furchtester verleihen unseren Bieren in Verbindung mit der intensiven Hopfung und den dazu abgestimmten eingesetzten Spezialhefen eine unvergleichliche Individualität und Geschmacksvielfalt. Somit entstehen hier neue Bierqualitäten, die momentan auf dem Biermarkt noch selten anzutreffen sind.

Wir brauen auch gerne ein SPEZIALBIER für Ihre Feiern und Veranstaltungen,
oder speziell auf Ihre Gaststätte zugeschnittene Biere – auch mit individuellem Etikett.